年產(chǎn)2000噸水果罐頭的工廠設(shè)計(jì)
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- 年產(chǎn)2000噸水果罐頭的工廠設(shè)計(jì)1.1 水果罐頭的簡(jiǎn)述
水果罐頭是指新鮮水果經(jīng)處理后注入糖液制成，制品較好的保持了原料固有的形狀和風(fēng)味。水果罐頭具有營(yíng)養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生，且運(yùn)輸、攜帶、食用方便，便于保存等優(yōu)點(diǎn)，可不受季節(jié)和地區(qū)的限制，隨時(shí)供應(yīng)消費(fèi)者，無(wú)需冷藏就可長(zhǎng)期貯存，這可以調(diào)劑食品的供應(yīng)，改善和豐富人們的生活。
1.2水果罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
水果罐頭在保存鮮度和營(yíng)養(yǎng)方面得天獨(dú)厚，僅次于現(xiàn)摘水果。從原材料的采摘到加工好的全過(guò)程很短，一般不超過(guò)6個(gè)小時(shí)，高溫?zé)崽幚斫型Ａ斯弋a(chǎn)品的所有化學(xué)反應(yīng)，罐頭的鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分被定格在剛采摘下來(lái)的那一時(shí)間。罐頭不僅最大程度的保存食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還改善了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.3水果罐頭的優(yōu)點(diǎn)
(1) 方便食品 —— 隨時(shí)隨地，開(kāi)罐即食。
(2)節(jié)省時(shí)間 —— 一朝購(gòu)入，三餐休閑。省卻下廚之苦，換來(lái)萬(wàn)家歡樂(lè)。
(3)營(yíng)養(yǎng)豐富 —— 四季果蔬，一時(shí)享用，南北營(yíng)養(yǎng)，盡集罐中。
(4)衛(wèi)生健康 —— 物理滅菌最徹底，絕不添加防腐劑，不要輕信假專家，放心食用保健康。
(5)風(fēng)味獨(dú)佳 —— 中外名廚幾代人，千古珍味罐里藏，東西文化各千秋
(6) 食用安全 —— 技術(shù)成熟，百年不衰，各國(guó)認(rèn)可，安全放心。
(7) 便于攜帶 —— 外出旅游，備則心安。
(8)常溫保存 —— 不用冰箱省電費(fèi)，全部可食不浪費(fèi)，商業(yè)無(wú)菌加真空，常溫狀態(tài)保新鮮。
(9) 價(jià)格低廉 —— “反季” 果蔬價(jià)格貴，品質(zhì)、口味打折扣，當(dāng)季批量大加工、味正、營(yíng)養(yǎng)，價(jià)低廉。...
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