陳俊啤酒廠實習報告
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- 青島啤酒發展簡述
青島啤酒股份有限公司(以下簡稱“青島啤酒”)的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創建的日耳曼啤酒公司青島股份公司,它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商,2008年北京奧運會官方贊助商,目前品牌價值426.18億元,居中國啤酒行業首位,躋身世界品牌500強。 1993年7月15日,青島啤酒股票(0168)在香港交易所上市,是中國內地第一家在海外上市的企業。同年8月27日,青島啤酒(600600)在上海證券交易所上市,成為中國首家在兩地同時上市的公司。 上世紀90年代后期,運用兼并重組、破產收購、合資建廠等多種資本運作方式,青島啤酒在中國19個省、市、自治區擁有50多家啤酒生產基地,基本完成了全國性的戰略布局。 青啤公司2010年累計完成啤酒銷量635萬千升,同比增長7.4%,實現主營業務收入人民幣196.1億元,同比增長10.4%;實現凈利潤人民幣15.2億元,同比增長21.6%。繼續保持利潤增長大于銷售收入增長,銷售收入增長大于銷量增長的良好發展態勢。 青島啤酒遠銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多個國家和地區。全球啤酒行業權威報告Barth Report依據產量排名,青島啤酒為世界第六大啤酒廠商。 青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國建立以來所舉辦的啤酒質量評比的所有金獎,并在世界各地舉辦的國際評比大賽中多次榮獲金獎。1906年,建廠僅三年的青島啤酒在慕尼黑啤酒博覽會上榮獲金獎;20世紀80年代三次在美國國際啤酒大賽上榮登榜首;1991年、1993年、1997年分別在比利時、新加坡和西班牙國際評比中榮獲金獎;2006年,青島啤酒榮登《福布斯》“2006年全球信譽企業200強”,位列68位;2007年榮獲亞洲品牌盛典年度大獎;在2005年(首屆)和2008年(第二屆)連續兩屆入選英國《金融時報》發布的“中國十大世界級品牌”。其中2008年在單項排名中,青島啤酒還囊括了品牌價值、優質品牌、產品與服務、品牌價值海外榜四項榜單之冠;2009年,青島啤酒榮獲上海證券交易所“公司治理專項獎——2009年度董事會獎”、“世界品牌500強”等諸多榮譽,并第七次獲得“中國最受尊敬企業”殊榮;2010年,青島啤酒第五次登榜《財富》雜志“最受贊賞的中國公司”。 青島啤酒以“成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司”為愿景,將不斷創新,“用我們的激情,釀造全球消費者喜好的啤酒,為生活創造快樂!”
青島啤酒文化釋義
青啤百年慶典的當天下午,青啤公司安排了一個特別的節目——青島啤酒博物館的開館儀式。青島啤酒博物館是中國第一座國家級啤酒博物館,這座耗資2000多萬元建成的博物館坐落在青島市登州路56號,也就是今天的青島啤酒廠臨街的一側。博物館之所以選址于此,是因為這里是青島啤酒的發祥地。一百年前,德國商人蘭德曼和他的伙伴在這里創建了“日耳曼啤酒公司青島股份公司”,青島啤酒的百年歷程從此開始。
青啤博物館在青島啤酒百歲生日的時候開館,讓人深刻地感受到了一種“碑”的意味。博物館中的故物和陳跡,仿佛碑上銘刻的文字,默默敘說著這個百年企業的坎坷和輝煌。這塊厚重的碑的寓意,既有對歷史的紀念,更有對未來的祈望。
有專家稱,頗具規模的青島啤酒博物館在一定程度上是一部形象的青島歷史教科書,它從一個側面反映了青島百余年的發展史。它的落成,不僅填補了中國啤酒行業博物館的空白,同時也為青島旅游業增添了一個新的亮點。然而青啤公司建造博物館的初衷更主要的恐不在此,而在于以一種無可復制的符號向世人昭示強烈的文化印記。
1903年,日耳曼啤酒公司青島股份公司成立,蘭德曼用甘洌的嶗山水,每年生產2000噸青島啤酒,供應駐扎在青島的德軍大營。此后,精湛的德國技術和得天獨厚的優良水質契合而成的青島啤酒“天生麗質難自棄”,逐漸聲名遠播。
1914年第一次世界大戰爆發,日本人占領青島后,將德國人的啤酒廠購買下來,更名為“大日本麥酒株式會社青島工場”,并進行了較大規模的改造和擴建。 ...
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